Работа с людьми требует особенно скрупулезного отношения к безопасности и здоровью как клиентов, так и персонала. Ведь объекты гостинично-ресторанного бизнеса каждый день посещает значительное количество людей, а на кухнях практически беспрерывно продолжается процесс приготовления еды. Это создает благоприятные условия для размножения и распространения патогенных микроорганизмов (вирусов, бактерий и грибков). Поэтому для поддержания отличного санитарного состояния очень важно использовать качественные средства дезинфекции. Но каким характеристикам должны отвечать дезинфектанты для HoReCa? Попробуем разобраться более детально.
Основные требования к средствам дезинфекции для HoReCa
В первую очередь такие средства должны быть эффективными и надежными. Ведь их основная задача — устранять широкий спектр патогенных микроорганизмов. Также средства дезинфекции для HoReCa должны:
- действовать быстро, чтобы сократить время уборки;
- иметь не резкий запах, который легко улетучивается;
- бережно влиять на поверхности и не повреждать их;
- легко смываться.
В случае использования в кухонной зоне важно отдавать предпочтение продукции, которая безопасна для обработки зон, контактирующих с продуктами питания. Также в таких зонах могут пригодиться товары моющей дезинфекции, которые не только устраняют патогенные микроорганизмы, но и борются с загрязнениями. Они будут совершенно незаменимы при борьбе с:
- плесенью (грибком) на различных поверхностях;
- возбудителями разных инфекционных болезней;
- стойким смолистым нагаром;
- различными жировыми отложениями на поверхностях;
- подгоревшими следами на посуде и технике.
Формы выпуска дезинфицирующих средств для HoReCa
Производители предлагают различные средства для дезинфекции в сфере HoReCa, в том числе в форме:
- Концентратов. Они бывают как универсальными, так и специализированными. Во вторую категорию можно отнести средства, предназначенные для обработки сантехники, посуды и пр. Концентраты удобны тем, что из них можно готовить растворы разного уровня насыщенности — в зависимости от имеющихся к ним требований.
- Аэрозолей и спреев. Их можно использовать без предварительной подготовки, и с их помощью можно легко нанести дезинфицирующую жидкость на значительную площадь поверхности. Это облегчает обработку труднодоступных участков.
- Салфеток. Идеальны для экстренной дезинфекции. Также могут использоваться для протирания жестких деталей мягкой мебели, ведь спреи и концентраты в этом случае могут легко затронуть обивку.
Какие стоит купить дезинфицирующие средства для HoReCa?
Для организации повседневной дезинфекции и генеральной уборки в заведениях отельно-ресторанного бизнеса могут пригодиться:
- Обеззараживающая жидкость для обработки поверхностей из разных материалов, например, Экомент Форте или Ганзин Комби.
- Профессиональная химия с дезинфицирующими и моющими свойствами для чистки загрязненных поверхностей. Отличным вариантом для санузла будет Чистолайн Ванная комната, для посуды — Чистолайн посуда, а для различных целей — Чистолайн Универсал.
- Медицинские антисептики для обработки труднодоступных участков, а также небольших по площади мест. Это может быть Манорм Эксперт — антисептик на спиртовой основе, который справляется со значительным количеством патогенов.
Отдавайте предпочтение продукции проведенных брендов, например, компании MDM Group. Она уже более 20 лет специализируется на производстве высококачественной дезинфицирующей продукции — все товары в каталоге имеют сертификаты качества.